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SEPTIEMBRE DEL 2009 • Num. 880
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YUCATAN:
Una experiencia única, siempre diferente
El estado de Yucatán es una fusión perfecta del pasado y el presente, es una danza constante de sabores, aromas, sonidos, colores y texturas, es un mosaico interminable de prodigios por descubrir. Yucatán, la Tierra del Mayab, es una Tierra de Maravillas Universales, que ofrece al visitante impresionantes sitios arqueológicos, históricas ciudades coloniales, grutas, cenotes, playas, comunidades mayas, música y gastronomía… hay de todo.
MERIDA, LA CIUDAD BLANCA
Cuando de explorar Yucatán se trata, todos los caminos llevan a la placentera Mérida, su capital.
Es la capital del Estado mejor conocida como la “Ciudad Blanca”, donde hasta hace 500 años era la antigua ciudad Maya de T´ho o Ichcaansihó, que quiere decir cinco cerros. Fue fundada en el año de 1542 por Francisco de Montejo “El Mozo”, después de vencer con muchas dificultades y obstáculos a los diversos señoríos Mayas, cuyos grandiosos templos y adoratorios hicieron recordar a los guerreros españoles, aquellos edificios de cal y canto bien labrados y con muchas molduras de la antigüedad romana erigidos en Mérida, la de España, lo que indujo al fundador a bautizarla con el mismo nombre de la imperial y secular urbe hispánica.
A partir de su fundación, Mérida inicia su vida de ciudad colonial, con calles y plazas trazadas simétricamente a cordel y escuadra, al estilo de las viejas urbes castellanas y andaluzas, cuya estructura original aún perdura en nuestros días.
El visitante que pasea por el centro de la capital, no debe pasar por alto el conjunto de antiguos edificios que integran su centro histórico, en torno a la Plaza Grande, circundada por frondosos laureles, frente a su costado oriente, se levanta la Catedral de San Ildefonso, la más antigua del continente americano, edificada a lo largo de la segunda mitad del siglo XVI, que destaca por la monumentalidad de su estilo arquitectónico de carácter austero y singular encanto y la gracia de sus airosas torres gemelas, su construcción tardó más de 40 años y se utilizó además de cantera, piedra procedente de los templos mayas destruidos. Fue la primera que se erigió sobre tierra firme en América y en cuyo interior se puede admirar al Cristo considerado el más grande del mundo bajo techo.
LA CULTURA DE YUCATAN
Gastronomía. Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia y más tarde, con aportaciones caribeñas y del medio oriente.
Artesanías. Los hombres y mujeres que con sus manos nos deleitan hacen de las artesanías yucatecas, verdaderas obras de arte.
LA CULTURA DE YUCATAN
Gastronomía. Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia y más tarde, con aportaciones caribeñas y del medio oriente.
Artesanías. Los hombres y mujeres que con sus manos nos deleitan hacen de las artesanías yucatecas, verdaderas obras de arte.
La vistosa joyería de filigrana en oro y plata es un buen ejemplo de esto. El coral, el cocoyol y el espino del henequén, también son utilizados para realizar trabajos de joyería, como en los collares y aretes que usan las mestizas para adornar sus hermosos ternos e hipiles.
Tradiciones. Arraigados en sus costumbres, fiestas y tradiciones, los pobladores de este maravilloso estado tan rico en historia y leyendas como en vestigios arqueológicos y maravillas naturales, han logrado mantener su esencia a través de generaciones.
Tradicionalmente, los yucatecos duermen en hamaca, comen “muc-bil pollo” el día de muertos, pasan la “temporada” de verano en el puerto, los hombres usan guayabera y las mujeres hipiles o ternos. Sin embargo, si hay algo que distingue de manera muy particular al estado de Yucatán del resto del país, es su romanticismo. Su música, conocida como trova yucateca y que es difundida por los trovadores o los clásicos tríos, ha dado fama internacional a las melodías de numerosos compositores y poetas yucatecos como Ricardo Palmerín, Guty Cárdenas, Pepe Domínguez, Ricardo López, Ermilo Padrón, Sergio Esquivel y Armando Manzanero.
Tradiciones. Arraigados en sus costumbres, fiestas y tradiciones, los pobladores de este maravilloso estado tan rico en historia y leyendas como en vestigios arqueológicos y maravillas naturales, han logrado mantener su esencia a través de generaciones.
Tradicionalmente, los yucatecos duermen en hamaca, comen “muc-bil pollo” el día de muertos, pasan la “temporada” de verano en el puerto, los hombres usan guayabera y las mujeres hipiles o ternos. Sin embargo, si hay algo que distingue de manera muy particular al estado de Yucatán del resto del país, es su romanticismo. Su música, conocida como trova yucateca y que es difundida por los trovadores o los clásicos tríos, ha dado fama internacional a las melodías de numerosos compositores y poetas yucatecos como Ricardo Palmerín, Guty Cárdenas, Pepe Domínguez, Ricardo López, Ermilo Padrón, Sergio Esquivel y Armando Manzanero.
“Boca del pozo de los Itzaes”, significado de una de las urbes más famosas y controvertidas del Mundo Maya que permanece de pie para asombro del mundo. Es uno de los testimonios más impresionantes de la civilización Maya de Yucatán que marcaron esta importante ciudad.
En su momento de esplendor, fue la ciudad más poderosa de la península. Entre sus edificios más sobresaliente podemos admirar, el Templo de los Guerreros, el Grupo de las Mil Columnas, la Plataforma de Venus, el Tzompantli, el Juego de Pelota, El Caracol u Observatorio y la Iglesia.
Por supuesto no se puede dejar de mencionar la espectacular pirámide de Kukulcán que es imponente ante los ojos de sus visitantes. Es una pirámide de cuatro lados con 30 metros de altura, coronada con un templo en la parte superior. El cuerpo tiene dos estructuras que corresponden a dos épocas diferentes; la más antigua esta totalmente cubierta por la más reciente.
El cenote sagrado era el corazón de las actividades religiosas no sólo de la ciudad de Chichén sino de toda la zona maya. Como parte del culto al dios del agua, los mayas arrojaban ofrendas ceremoniales que consistían en un principio en objetos preciosos. De su fondo cenagoso han sido extraídos objetos de oro, jade, cobre, tela y cestería.
Así pasaron siglos, hasta que exploradores maravillados con lo que los vestigios prehispánicos dejaban entrever de un pasado misterioso, principiaron el rescate de la urbe sepultada ente árboles y maleza. Los redescubrimientos no han cesado, a partir de entonces. Chichén Itzá es un lugar maravilloso y mágico para convivir con una cultura prodigiosa y adentrarse en un mundo intrigante, imponente e inolvidable.
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